Інгредієнти
- Куряче філе (грудка)300 г
- Цибуля ріпчаста1 шт (110 г)дуже дрібно
- Сир твердий80 гна дрібній тертці
- Майонез2 ст. л. (27.6 г)
- Олія рослинна1 ч. л. (5 г)для змащування форми
- Вода50 мл (50.04 г)на дно форми
- Сіль кухонна0.5 ч. л. (3 г)
- Перець чорний мелений0.25 ч. л. (0.57 г)
Рецепт · Основні страви
Куряча грудка з сиром і цибулею в духовці
Активний час 20 хвЗагальний час 1 год
Куряча грудка під цибулею та сиром у духовці виходить ніжною й соковитою, якщо правильно її підготувати. Лайфхак: розріжте філе на пласти й відбийте через плівку, а в форму налийте трохи води, і м'ясо не висохне. Цибулю нарізайте дуже дрібно, а якщо не любите її хрускіт, спершу злегка обсмажте.
Харчова цінність
Вихід страви: ≈ 576 г (сума ваги інгредієнтів). Значення орієнтовні.
| ккал | білки, г | жири, г | вуглев., г | |
|---|---|---|---|---|
| ≈ На 100 г | 156 | 15.5 | 9.3 | 2.2 |
| ≈ Вся страва | 899 | 89.1 | 53.5 | 12.6 |
Приготування
- 1
Розігрійте духовку до 180 °C. Курячу грудку промийте, обсушіть і гострим тонким ножем розріжте вздовж на пласти.
- 2
Покладіть шматки на плівку на відстані один від одного, накрийте другим шаром плівки й обережно відбийте. Плівка не дає пошкодити м'ясо й забруднити кухню.
- 3
Форму для запікання змастіть олією, викладіть м'ясо й налийте на дно трохи води: так філе лишиться соковитим. Посоліть і поперчіть.
- 4
Цибулю дуже дрібно наріжте та розкладіть рівним шаром зверху. Якщо не любите хрускіт, спершу злегка підсмажте її. Змастіть кожен шматок майонезом.
- 5
Посипте м'ясо сиром, натертим на дрібній тертці.
- 6
Запікайте в гарячій духовці 35–40 хв до золотистої скоринки. Подавайте одразу із будь-яким гарніром або свіжими овочами.