Інгредієнти
- Куряче стегно700 гшматками
- Рис білий довгозернистий200 гдобре промитий
- Вода480 мл (480.43 г)
- Томатна паста1 ст. л. (16 г)
- Морква1 шт (61 г)кружальцями
- Часник2 шт (10 г)зубчики, через прес
- Олія рослинна1.5 ст. л. (21 г)для змащування курки
- Паприка1 ч. л. (2.3 г)
- Сіль кухонна1.5 ч. л. (9 г)
- Перець чорний мелений0.25 ч. л. (0.57 г)
Рецепт · Основні страви
Рис з куркою в духовці
Активний час 20 хвЗагальний час 1 год
Рис з куркою, запечений в одній формі — зручна ситна страва: курка віддає соки рису, а той стає розсипчастим. Лайфхак: для запікання беріть пропарений довгозернистий рис, він повільніше розварюється і не перетворюється на кашу. Спершу форма стоїть під фольгою, а потім фольгу знімають, щоб курка підрум'янилася.
Харчова цінність
Вихід страви: ≈ 1500 г (сума ваги інгредієнтів). Значення орієнтовні.
| ккал | білки, г | жири, г | вуглев., г | |
|---|---|---|---|---|
| ≈ На 100 г | 156 | 9.1 | 7.8 | 11.6 |
| ≈ Вся страва | 2338 | 136.1 | 117.2 | 173.3 |
Приготування
- 1
Розігрійте духовку до 180 °C. Рис кілька разів промийте холодною водою й злийте всю воду. Розподіліть рис по дну глибокої жаростійкої форми: під час запікання він збільшиться.
- 2
Томатну пасту розмішайте з водою й залийте цим рис.
- 3
Курку наріжте шматками, промийте й викладіть у форму на рис, злегка втиснувши в нього. Моркву наріжте кружальцями й додайте. Часник пропустіть через прес прямо у форму, посоліть, поперчіть і додайте паприку.
- 4
Накрийте форму фольгою й поставте в духовку на 20 хв.
- 5
Зніміть фольгу, змастіть шматки курки олією, щоб вони підрум'янилися, і залиште в духовці ще на 30–40 хв, поки рис не вбере всю воду й не стане м'яким.
- 6
Виймайте з духовки, розкладайте по тарілках і подавайте.