Інгредієнти
На одну 2л банку
- Часник4 шт (20 г)зубчики
- Лавровий лист1 шт (1 г)
- Коріандр насіння5 шт (1.5 г)горошинки
- Гвоздика бутони1 шт (0.5 г)
- Перець чорний горошком5 шт (0.5 г)
- Петрушка2 шт (2 г)гілочки
- Кріп, суцвіття2 шт (0.4 г)
- Цибуля ріпчаста2 шт (220 г)два кільця
Для маринаду
- Вода1 л (1000.9 г)
- Сіль кухонна1 ст. л. (18 г)
- Оцет столовий60 мл (60.87 г)
- Цукор-пісок100 г
Рецепт · Консервація
Мариновані помідори з цибулею
Перевірений рецепт маринованих помідорів, найкраще смакують невеличкі. Рецепт розсолу вказаний на 1л води, закладка інградієнтів на одну 2х літрову банку. На 1 банку 2л йде приблизно 1.2кг помідорів.
Харчова цінність
Вихід страви: ≈ 1426 г (сума ваги інгредієнтів). Значення орієнтовні.
| ккал | білки, г | жири, г | вуглев., г | |
|---|---|---|---|---|
| ≈ На 100 г | 37 | 0.3 | 0.1 | 9 |
| ≈ Вся страва | 524 | 4.2 | 1.1 | 128.2 |
Приготування
- 1
Помити овочі, цибулю порізати кільцями товщиною 1см
- 2
Кришки кипʼятимо 10-15хв, помиті банки стерилізуємо в духовці при 100-110 градусах 20хв
- 3
Закладаємо в банку на дно усі ароматичні інградієнти та спеції, закладаємо помідори
- 4
Готуємо розсіл - у воду додаємо сіль, цукор, оцет та доводимо до кипіння. Розливаємо розсіл по банкам і накриваємо кришкою.
- 5
Даємо трохи постояти, зливаємо розсіл із банок у кастрюлю, знову доводимо до кипіння і знову заливаємо у банки та закатуємо.
- 6
Банки ставимо догори дном, накриваємо одіялом і лишаємо до повного охолодження.