Інгредієнти
- Помідори чері200 гнавпіл
- Перець болгарський1 шт (119 г)дрібними шматочками
- Салат айсберг30 грвати руками
- Кріп10 гдрібно
- Оливкова олія2 ст. л. (27 г)
- Сир адигейський100 гпластинками або кубиками
- Вершкове масло 82%1 ст. л. (14.2 г)
- Часник1 шт (5 г)зубчик
- Паприка0.25 ч. л. (0.57 г)
- Сіль кухонна0.25 ч. л. (1.5 г)
- Перець чорний мелений0.25 ч. л. (0.57 г)
Рецепт · Салати
Салат зі смаженим адигейським сиром і помідорами
Активний час 25 хвЗагальний час 25 хв
Свіжі помідори чері, перець і зелень зустрічаються тут з гарячим золотистим сиром. Лайфхак: листя салату рвіть руками, а не ріжте ножем: від металу воно швидко окислюється й в'яне. Часник і спеції спершу прогрійте на вершковому маслі приблизно 30 секунд: масло насититься ароматом, і саме в ньому обсмажуйте сир.
Харчова цінність
Вихід страви: ≈ 508 г (сума ваги інгредієнтів). Значення орієнтовні.
| ккал | білки, г | жири, г | вуглев., г | |
|---|---|---|---|---|
| ≈ На 100 г | 130 | 4.5 | 11 | 4.5 |
| ≈ Вся страва | 662 | 22.7 | 55.7 | 22.7 |
Приготування
- 1
Овочі й зелень ретельно вимийте й обсушіть. Помідори чері розріжте навпіл, перець очистіть від плодоніжки й насіння та наріжте шматочками трохи меншими за помідори. Кріп дрібно посічіть, листя салату порвіть руками.
- 2
У салатниці з'єднайте овочі й зелень, посоліть і поперчіть, заправте оливковою олією й перемішайте.
- 3
Адигейський сир наріжте пластинками чи кубиками. Часник очистіть, пропустіть через прес або дрібно порубайте.
- 4
На сковороді на малому вогні розтопіть вершкове масло, додайте часник і паприку й підсмажуйте приблизно 30 секунд, поки масло не стане ароматним.
- 5
Викладіть сир і смажте приблизно по 4 хв з кожного боку до золотистої скоринки. Одразу знімайте з вогню й збирайте салат.
- 6
Викладіть овочевий салат на тарілку, а в центр покладіть гарячий смажений сир. Подавайте одразу.