Інгредієнти
- Креветки500 гочищені
- Стручкова квасоля250 гбез хвостиків
- Оливкова олія3 ст. л. (40.5 г)
- Часник2 шт (10 г)зубчики, дрібно
- Цибуля червона1 шт (197 г)пірʼям
- Лимон1 шт (65 г)півлимона в маринад, решта для подачі
- Орегано (материнка)1 ч. л. (1 г)
- Оливки зелені мариновані30 г
- Бринза100 груками на дрібні шматки
- Сіль кухонна0.5 ч. л. (3 г)
- Перець чорний мелений0.25 ч. л. (0.57 г)
Рецепт · Основні страви
Креветки, запечені з бринзою та стручковою квасолею
Підготовка 10 хвАктивний час 20 хвЗагальний час 30 хв
Креветки, запечені на подушці зі стручкової квасолі й присипані бринзою — легка страва, яка готується майже без зусиль. Лайфхак: сир додавайте або одразу після духовки, поки блюдо ще гаряче, і він лише злегка розм'якне, або з самого початку, креветки запікайте, поки вони не почервоніють і не скрутяться кільцями. Стручкову квасолю спершу ошпарте окропом.
Харчова цінність
Вихід страви: ≈ 1197 г (сума ваги інгредієнтів). Значення орієнтовні.
| ккал | білки, г | жири, г | вуглев., г | |
|---|---|---|---|---|
| ≈ На 100 г | 110 | 10.6 | 6 | 4.2 |
| ≈ Вся страва | 1313 | 127.2 | 71.3 | 50 |
Приготування
- 1
Креветки заздалегідь розморозьте у холодильнику. Очистіть від панцирів, голів і хвостів, приберіть кишківник й обсушіть.
- 2
Креветки викладіть у глибоку миску, додайте оливкову олію, сік половини лимона, сіль, перець, орегано й часник. Перемішайте та залиште маринуватися на 5–10 хв.
- 3
Тим часом залийте стручкову квасолю окропом на пару хвилин (якщо квасоля не дуже молода, проваріть її 1–2 хв, і вона стане м'якшою).
- 4
На дно форми викладіть квасолю рівним шаром. Зверху розкладіть креветки, нарізану пірʼям цибулю й оливки. Рештою маринаду полийте зверху.
- 5
Запікайте в розігрітій до 180–200 °C духовці близько 10 хв, поки креветки не почервоніють і не скрутяться кільцями.
- 6
Одразу посипте бринзою, нехай злегка підтане від жару. За бажання бризніть соком лимона й поперчіть.