Інгредієнти
- Фарш яловичий (20% жиру)250 г
- Фарш свинячий250 г
- Цибуля ріпчаста1 шт (110 г)дрібно
- Помідори2 шт (220 г)скибочками
- Сметана 20%4 ст. л. (48 г)
- Сир твердий100 гнатертий
- Олія рослинна2 ч. л. (10 г)для змащування форми
- Сіль кухонна1 ч. л. (6 г)
- Перець чорний мелений0.5 ч. л. (1.15 г)
Рецепт · Основні страви
Помідори з фаршем і сиром у духовці
Активний час 20 хвЗагальний час 1 год
Запіканка з фаршу, цибулі й помідорів під сметаною та сиром — проста страва, яку легко приготувати без складних навичок. Лайфхак: якщо помідори дуже соковиті, приберіть серцевину з насінням, щоб страва не вийшла надто вологою. Верх накрийте фольгою не щільно, а за 10–15 хв до кінця зніміть її, щоб сир зарум'янився.
Харчова цінність
Вихід страви: ≈ 995 г (сума ваги інгредієнтів). Значення орієнтовні.
| ккал | білки, г | жири, г | вуглев., г | |
|---|---|---|---|---|
| ≈ На 100 г | 184 | 11.8 | 14.1 | 2.4 |
| ≈ Вся страва | 1831 | 117.3 | 140.1 | 23.9 |
Приготування
- 1
Розігрійте духовку до 180 °C. Цибулю очистіть і дрібно наріжте, змішайте з фаршем, посоліть, поперчіть і перемішайте.
- 2
Форму для запікання (кераміка, скло, метал, не силікон) змастіть олією з дна та боків і рівномірно розподіліть по ній фарш.
- 3
Помідори розріжте навпіл, видаліть плодоніжку й наріжте скибочками. Якщо вони дуже соковиті, приберіть серцевину з насінням. Викладіть на фарш.
- 4
Змастіть помідори й фарш сметаною та рясно посипте тертим сиром. Прикрийте верх фольгою не щільно, щоб зайва рідина випаровувалася, але сир не підгорав.
- 5
Запікайте 40–50 хв. За 10–15 хв до кінця зніміть фольгу, щоб сир підрум'янився.
- 6
Подавайте гарячим просто з форми із зеленню, хлібом, відвареним рисом чи картопляним пюре: гарнір добре вбирає сік.