Рецепт: Мідії у вершково-сирному соусі (у мушлях)

Інгредієнти

Перерахувати інгредієнти

Мідії1 кг (1000 г)У мушлях
Вершки 15%150 мл (150 г)
Лимон1 шт (65 г)
Сіль кухонна1 гза смаком
Перець чорний мелений1 гза смаком
Петрушка1 шт (1 г)Пучок
Багет1 шт (139 г)для подачі

Сирний соус

Сир з блакитною пліснявою100 г
Сметана 20%200 г
Часник3 шт (15 г)зубчик
Лимон0.5 шт (32.5 г)сік половини лимона

Часникова олія

Часник2 шт (10 г)зубчик
Оливкова олія50 мл (45.65 г)

Рецепт · Основні страви

Мідії у вершково-сирному соусі (у мушлях)

Name: Мідії у вершково-сирному соусі (у мушлях)
Total time: 30 min
Ingredients: Мідії — 1 кг (1000 г); Вершки 15% — 150 мл (150 г); Лимон — 1 шт (65 г); Сіль кухонна — 1 г; Перець чорний мелений — 1 г; Петрушка — 1 шт (1 г); Багет — 1 шт (139 г); Сир з блакитною пліснявою — 100 г; Сметана 20% — 200 г; Часник — 3 шт (15 г); Лимон — 0.5 шт (32.5 г); Часник — 2 шт (10 г); Оливкова олія — 50 мл (45.65 г)

Автор: Ivan

Активний час 30 хвЗагальний час 30 хв

Швидко, до 30 хвФранцузькаПростоНа плиті

5.0 з 5 (1)

Мідії, тушковані у вершково-сирному соусі з часником та перцем чилі, подаються з підсмаженим часниковим багетом.

Харчова цінність

Вихід страви: ≈ 1760 г (сума ваги інгредієнтів). Значення орієнтовні.

Порція, г

	ккал	білки, г	жири, г	вуглев., г
≈ На 100 г	153	9.5	9.2	8.1
≈ Вся страва	2699	167.3	161.8	142.9

Приготування

1
Сирний соус: сир розім'яти виделкою, додати подрібнений часник, сіль, перець, сік лимона і сметану.
2
Часникова олія: олію змішати з подрібненим часником.
3
Мідії викласти у розігріту каструлю. Додати вершки, сирний соус, сіль, перець, частину часникової олії, подрібнену петрушку. Перемішати і варити, поки соус не загусне та не втратить половину об'єму.
4
Багет нарізати на грінки, змастити часниковою олією і підсмажити на грилі.