Інгредієнти
- Креветки350 гочищені
- Часник2 шт (10 г)зубчики, дрібно
- Олія рослинна2 ст. л. (28 г)
- Вершкове масло 82%1 ст. л. (14.2 г)
- Петрушка10 гдрібно
- Сіль кухонна0.5 ч. л. (3 г)
- Перець чорний мелений0.25 ч. л. (0.57 г)
Рецепт · Основні страви
Креветки смажені з часником і вершковим маслом
Активний час 20 хвЗагальний час 20 хв
Креветки з часником — класична швидка закуска або основна страва, яка готується буквально за кілька хвилин. Лайфхак: креветки перед смаженням обов'язково обсушіть, інакше вони тушкуватимуться, а не смажитимуться; сирі смажте до рожевого кольору, а варено-морожені лише хвилину. Із зубчика часнику приберіть серцевину, бо саме вона гірчить.
Харчова цінність
Вихід страви: ≈ 416 г (сума ваги інгредієнтів). Значення орієнтовні.
| ккал | білки, г | жири, г | вуглев., г | |
|---|---|---|---|---|
| ≈ На 100 г | 160 | 17.2 | 10 | 0.9 |
| ≈ Вся страва | 666 | 71.5 | 41.4 | 3.8 |
Приготування
- 1
Креветки розморозьте в холодильнику. Відірвіть голови, зніміть панцирі (хвостики можна лишити), зробіть на спинці надріз і вийміть кишківник. Промийте й добре обсушіть.
- 2
Часник очистіть, приберіть серцевину зубчиків, бо вона гірчить, і дрібно наріжте. Петрушку теж дрібно наріжте.
- 3
Розігрійте сковороду на середньому вогні, налийте олію й швидко обсмажте креветки: варено-морожені 1 хв, сирі довше, до рожевого кольору.
- 4
Додайте часник, перемішайте, потім вершкове масло. Посоліть, поперчіть і смажте ще близько хвилини.
- 5
Додайте петрушку й одразу вимкніть вогонь. Подавайте як основну страву з гарніром або як закуску.