Рецепт: Салат із руколою, креветками та помідорами чері

Інгредієнти

Перерахувати інгредієнти

Салат

Креветки200 гочищені
Помідори чері200 гщільні, навпіл
Рукола150 г
Сир твердий100 гнатертий
Часник1 шт (5 г)зубчик, тонкими кружальцями
Перець чилі гострий0.25 шт (11.25 г)кружальцями
Олія рослинна3 ст. л. (42 г)для смаження

Заправка

Лимонний сік30 мл (30.94 г)
Оливкова олія1 ст. л. (13.5 г)
Соєвий соус1 ст. л. (16 г)
Мед10 г
Перець чорний мелений0.25 ч. л. (0.57 г)

Рецепт · Салати

Салат із руколою, креветками та помідорами чері

Name: Салат із руколою, креветками та помідорами чері
Total time: 30 min
Ingredients: Креветки — 200 г; Помідори чері — 200 г; Рукола — 150 г; Сир твердий — 100 г; Часник — 1 шт (5 г); Перець чилі гострий — 0.25 шт (11.25 г); Олія рослинна — 3 ст. л. (42 г); Лимонний сік — 30 мл (30.94 г); Оливкова олія — 1 ст. л. (13.5 г); Соєвий соус — 1 ст. л. (16 г); Мед — 10 г; Перець чорний мелений — 0.25 ч. л. (0.57 г)

Автор: Ivan

Активний час 25 хвЗагальний час 30 хв

Швидко, до 30 хвЄвропейськаПростоНа плиті

Ще немає оцінок

Легкий і швидкий теплий салат: гарячі креветки, свіжа рукола, соковиті помідори й цитрусово-медова заправка. Лайфхак: часник і чилі спершу обсмажте в олії та приберіть, а потім у цій ароматній олії швидко підсмажте креветки, по 30 секунд з кожного боку. Заправляйте салат безпосередньо перед подачею, бо рукола швидко в'яне.

Харчова цінність

Вихід страви: ≈ 779 г (сума ваги інгредієнтів). Значення орієнтовні.

Порція, г

	ккал	білки, г	жири, г	вуглев., г
≈ На 100 г	150	9.4	11.1	4
≈ Вся страва	1171	72.9	86.4	30.9

Приготування

1
Креветки очистіть і видаліть кишкову жилку. Якщо вони заморожені, спершу розморозьте або обдайте окропом. Помідори розріжте навпіл, сир натріть на великій тертці, руколу помийте, обсушіть і великі листки розірвіть руками.
2
Часник і чилі наріжте тонкими кружальцями. Для меншої гостроти видаліть з чилі насіння або зовсім його не кладіть.
3
Розігрійте олію на середньому вогні, смажте часник і чилі до золотистого кольору й приберіть їх із сковороди. Так олія набирає аромату.
4
В ароматній олії обсмажте креветки приблизно по 30 секунд з кожного боку та перекладіть на тарілку.
5
У мисці змішайте лимонний сік, оливкову олію, соєвий соус, мед (якщо він закристалізувався, злегка підігрійте), ложку олії зі сковороди й перець. Посолювати зазвичай не треба: соєвий соус солоний. Спробуйте й підкоригуйте.
6
Викладіть руколу, креветки та помідори, полийте заправкою, посипте сиром і одразу подавайте.