Інгредієнти
- Свинина500 гшматки завтовшки 1,5–2 см
- Цибуля ріпчаста2 шт (220 г)півкільцями
- Сир твердий200 гна великій тертці
- Майонез100 г
- Олія рослинна1 ч. л. (5 г)для змащування форми
- Сіль кухонна1 ч. л. (6 г)
- Перець чорний мелений0.5 ч. л. (1.15 г)
Рецепт · Основні страви
Відбивна зі свинини в духовці з сиром і цибулею
Активний час 20 хвЗагальний час 40 хв
Свиняча відбивна з цибулею та сиром у духовці — швидка і ситна страва, яка добре підходить і для буднів, і для гостей. Лайфхак: майонез робить м'ясо соковитішим, а цибуля й сир не виходять сухими. Беріть сир, що добре плавиться, бо від нього залежить апетитна скоринка.
Харчова цінність
Вихід страви: ≈ 1032 г (сума ваги інгредієнтів). Значення орієнтовні.
| ккал | білки, г | жири, г | вуглев., г | |
|---|---|---|---|---|
| ≈ На 100 г | 234 | 14.9 | 18 | 2.5 |
| ≈ Вся страва | 2412 | 153.8 | 185.7 | 26.3 |
Приготування
- 1
Розігрійте духовку до 180 °C. Сир натріть на крупній тертці, цибулю очистіть і наріжте півкільцями чи кільцями.
- 2
Свинину промийте, обсушіть і наріжте порційними шматками завтовшки 1,5–2 см. Накрийте харчовою плівкою та відбийте з обох боків молотком чи нижньою частиною металевого ковшика.
- 3
Форму для запікання злегка змастіть олією й викладіть відбивні. Кожну посоліть, поперчіть і рівномірно змастіть майонезом.
- 4
Зверху розкладіть цибулю й рясно посипте сиром. Цибулю можна попередньо замаринувати та/або обсмажити.
- 5
Запікайте 20–25 хв, поки сир не розплавиться й не підрум'яниться. Подавайте гарячими з картоплею, макаронами, рисом чи овочами.