Інгредієнти
- Капуста пекінська300 гтонко нашаткована
- Яйце3 шт (150 г)круто зварені
- Огірок1 шт (301 г)кубиками
- Цибуля зелена50 гдрібно
- Майонез2 ст. л. (27.6 г)
Рецепт · Салати
Салат із пекінської капусти з огірком і яйцем
Активний час 20 хвЗагальний час 20 хв
Легкий салат із хрусткої пекінської капусти, свіжого огірка та яєць, який готується за 20 хвилин. Лайфхак: яйця зваріть круто (7 хв після закипання), охолодіть у холодній воді й додавайте до салату тільки охолодженими; заправляйте мінімумом майонезу, щоб не заглушити смак свіжої капусти. Зелену цибулю після миття промокніть, щоб салат не став водянистим.
Харчова цінність
Вихід страви: ≈ 829 г (сума ваги інгредієнтів). Значення орієнтовні.
| ккал | білки, г | жири, г | вуглев., г | |
|---|---|---|---|---|
| ≈ На 100 г | 61 | 3.1 | 4.4 | 2.8 |
| ≈ Вся страва | 508 | 25.5 | 36.2 | 23.5 |
Приготування
- 1
Яйця залийте холодною водою, поставте на вогонь і після закипання варіть на середньому вогні 7 хв. Злийте гарячу воду й охолодіть яйця в холодній.
- 2
Пекінську капусту звільніть від верхніх листків і тонко нашаткуйте.
- 3
Огірок помийте, зріжте кінчики й наріжте кубиками. Складіть разом із капустою в миску.
- 4
Охолоджені яйця очистіть і наріжте, додайте до салату.
- 5
Зелену цибулю промийте, злегка промокніть паперовим рушником, дрібно наріжте й додайте до решти.
- 6
Заправте невеликою кількістю майонезу й добре перемішайте. Дайте салату трохи охолонути в холодильнику й подавайте.